Marcillac Rood

Beschrijving

Marcillac wijn is een karaktervolle, aardse rode wijn uit het Zuidwest-Franse appellation Marcillac, die vooral bekendstaat om de lokale druif Fer Servadou (ook wel Mansois genoemd). Het is een ‘boerse’ wijn, die rijk is aan fruitige tonen, kruidigheid en aardse/minerale geuren, en vaak wordt omschreven als ‘wild’, ‘rokerig’ en ‘boordevol land’. De wijnen kunnen zowel jong als na wat rijping gedronken worden en passen goed bij rustieke, Franse gerechten.

Belangrijke kenmerken

• Druif: De druif 100% Fer Servadou (Mansois) met de hand geplukt.
• Herkomst: De appellation Marcillac bevindt zich in het bergachtige gebied Aveyron in Zuidwest-Frankrijk. De ijzerrijke, rode kleigrond is een belangrijke factor voor het karakter van de wijn.
• Smaakprofiel: De wijnen zijn donker, rokerig en aards, met een verrassende lenigheid op de tong.
• Spijs suggesties: Perfecte wijn bij patés, worstjes en stoofpotten maar ook prima met een kaasje op de bank.
• Drinkadvies: Drink de wijn iets gekoeld en is zowel jong als na een paar jaar rijping lekker.
• Zeldzaamheid: Het is een minder bekende wijn en daardoor niet makkelijk te vinden, maar de moeite waard voor liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, karaktervolle wijnen.